Бетаин — это природное вещество, которое впервые нашли в сахарной свекле, а бетаина гидрохлорид (бетаин HCl) — его соединение с соляной кислотой, которое пьют в капсулах для поддержки переваривания белковой еды. Что такое бетаин простыми словами, для чего бетаин гидрохлорид с пепсином, как принимать его в начале еды и как подобрать свою порцию, чем он отличается от TMG (триметилглицина) и кому нельзя — разбираем ниже с цифрами исследований.

Где купить:

Купить бетаина гидрохлорид →

В статье:

Бетаин: что это и какие бывают формы

Бетаин, или триметилглицин, — производное простейшей аминокислоты глицина, к которой присоединены три метильные группы. Название он получил от латинского Beta, то есть свекла, из которой его впервые выделили. Организм частично образует бетаин сам из холина, а еще получает его с едой. Это не витамин и не фермент, хотя в поиске его часто так называют.

В добавках бетаин бывает в двух формах, и их важно не путать:

  • Бетаина гидрохлорид (бетаин HCl): бетаин, связанный с соляной кислотой. В желудке соединение распадается, и кислота высвобождается. Его принимают с едой для пищеварения.
  • Безводный бетаин (TMG): тот же бетаин, но без кислоты. Его выбирают для обмена гомоцистеина и в спорте.

Сколько кислоты в одной капсуле? Соляная кислота составляет около 24 % веса бетаина гидрохлорида. Значит, капсула на 650 мг содержит примерно 150 мг соляной кислоты и около 500 мг собственно бетаина. Это небольшая добавка к собственному желудочному соку, рассчитанная на один прием пищи.

Бетаин что это: триметилглицин из свеклы; две формы в добавках: бетаина гидрохлорид для желудка и безводный бетаин TMG; в 650 мг бетаина HCl около 150 мг соляной кислоты и 500 мг бетаина

Зачем желудку кислота: пепсин, белок и минералы

Желудочный сок — одна из самых кислых жидкостей в теле: натощак pH в желудке обычно 1,5–3,5. Кислота нужна не только для того, чтобы «растворять» еду. Она выполняет несколько важных задач:

  • Включает пепсин: желудок выделяет неактивный пепсиноген, и только в кислой среде он превращается в пепсин. Пепсин наиболее активен при pH около 2 и почти не работает, когда pH выше 5.
  • Готовит белок для кишечника: пепсин разрезает длинные белковые цепочки мяса, рыбы, яиц и творога на более короткие фрагменты, которые дальше расщепляют ферменты поджелудочной железы.
  • Помогает минералам и B12: в кислой среде железо и кальций из еды легче переходят в растворимую форму, а витамин B12 отделяется от белков пищи.

С возрастом эта система работает иначе. В исследовании Feldman 1996 у 206 здоровых людей от 18 до 98 лет измерили, сколько кислоты и пепсина вырабатывает желудок. У людей от 65 лет стимулированная выработка кислоты была в среднем примерно на 30 % ниже, чем у более молодых, в основном из-за изменений слизистой желудка. А пепсина старшие участники вырабатывали примерно на 40 % меньше, и именно этот спад авторы связали с возрастом даже с учетом других факторов. Поэтому людям старшего возраста, которым тяжелее дается мясо, часто выбирают бетаин HCl именно с пепсином: капсула добавляет и кислоту, и фермент для белка.

Как работает желудок: pH 1,5–3,5, пепсиноген становится пепсином в кислоте, пепсин разрезает белок; после 65 лет кислоты в среднем на 30 % меньше, пепсина на 40 % меньше

Тяжесть после мяса: когда думают о бетаине

Чаще всего о бетаина гидрохлориде вспоминают те, кому тяжело дается именно белковая еда. Типичные ситуации такие:

  • после стейка, курицы или рыбы долго держится ощущение тяжести и переполненного желудка;
  • мясо будто «стоит», хотя порция обычная;
  • после белковых блюд появляются отрыжка или вздутие;
  • с годами мясо переносится хуже, чем в молодости;
  • в рационе много белка: спорт, белковое питание, протеиновые коктейли.

Такие ощущения могут иметь разные причины, и нехватка кислоты лишь одна из них. Если тяжесть появляется постоянно или рядом есть боль, тошнота или похудение, сначала стоит обследоваться. Когда же серьезных причин врач не нашел, бетаин HCl с пепсином становится удобным способом поддержать переваривание именно мяса, рыбы и яиц. Изжога и жжение за грудиной — отдельный случай: при них бетаин без врача не принимают.

Бетаина гидрохлорид в исследованиях: как быстро он подкисляет желудок

Действительно ли капсула бетаина меняет кислотность в желудке? Это проверили в исследовании Yago 2013 с участием 6 здоровых добровольцев. Сначала им на несколько дней снизили кислотность средством, которое подавляет ее выработку, и pH в желудке поднялся выше 4. Затем участники приняли 1500 мг бетаина HCl, запив водой, а pH непрерывно измерял датчик-капсула в желудке.

Результат: в течение 30 минут pH снизился в среднем с 5,2 до 0,6. Привычного кислого уровня (pH ниже 3) желудок достигал в среднем уже через 6,3 минуты, и такой уровень держался около 73 минут, после чего pH постепенно поднимался. Все участники перенесли бетаин хорошо. Что это значит на практике:

  • Работает уже во время еды: поэтому капсулу глотают в начале еды, а не за час до нее.
  • Действует примерно на один прием пищи: поэтому бетаин принимают с каждым белковым блюдом, а не раз в день про запас.
  • Порция в исследовании большая: 1500 мг дали однократно под наблюдением исследователей, а дома начинают с 1 капсулы.

Обзор Guilliams 2020 посвящен именно приему бетаина HCl во время еды при функциональной нехватке желудочной кислоты. Авторы напоминают: даже когда в рационе достаточно питательных веществ, усвоение страдает, если еда плохо переваривается, а в интегративной медицине нехватку желудочной кислоты, ферментов поджелудочной железы или желчи давно считают одной из частых причин этого. Поэтому бетаин HCl принимают именно с едой, а не отдельно от нее.

Исследование Yago 2013: после 1500 мг бетаина гидрохлорида pH в желудке снизился с 5,2 до 0,6, кислый уровень через 6,3 минуты и около 73 минут

Как принимать бетаина гидрохлорид: подбор порции шаг за шагом

Главное правило: бетаин HCl работает вместе с едой, в которой есть белок. Свою порцию подбирают постепенно:

  1. Старт. Начните с 1 капсулы во время основного приема пищи с мясом, рыбой, яйцами или творогом. Проглотите ее после первых кусочков и запейте водой.
  2. Наблюдение. Несколько дней отмечайте, стало ли легче после такой еды и нет ли тепла или жжения в желудке.
  3. Следующий шаг. Если все комфортно, а разница слабая, порцию увеличивают на 1 капсулу, но не больше, чем допускает этикетка.
  4. Шаг назад. Если появились тепло, жжение или дискомфорт, вернитесь к предыдущей порции. Если неприятно уже от 1 капсулы, прекратите прием.
  5. Легкая еда. На перекус без белка, например фрукты, салат или кофе, бетаин не нужен.

Не открывайте капсулу и не разжевывайте таблетку: кислота раздражает рот и пищевод и вредит зубной эмали. Натощак бетаин тоже не пьют, ведь без еды кислоте не с чем работать.

Как выбрать по этикетке? Сначала посмотрите, сколько бетаина HCl в одной капсуле. Капсулы по 250 мг удобны для осторожного старта и точного подбора, а 600–650 мг для тех, кто уже знает свою порцию. Проверьте также, указано ли количество на 1 капсулу или на порцию из 2–3 капсул: от этого зависит, с чего начинать. Второе — пепсин: его указывают в мг или в единицах активности, и тем, кому тяжело дается именно мясо, формула с пепсином выгоднее. В BioMax на карточке каждого бетаина есть полный состав с мг бетаина HCl и пепсина, поэтому формулы легко сравнить еще до покупки.

Бетаин HCl с пепсином: смотреть товары →

Как принимать бетаина гидрохлорид: 1 капсула в начале еды с белком, несколько дней наблюдать, плюс 1 капсула или шаг назад при тепле в желудке; не натощак, не открывать капсулу

Бетаин HCl и TMG (триметилглицин): в чем разница

Название одинаковое, а задачи разные. Бетаин HCl — источник кислоты для желудка, и его принимают с едой. Безводный бетаин, или TMG, кислоты не содержит и работает уже после всасывания: он отдает метильную группу гомоцистеину и превращает его в метионин, аминокислоту для построения белков. EFSA подтвердило, что бетаин способствует нормальному метаболизму гомоцистеина. Такая польза достигается при 1,5 г бетаина в день, а как ориентир верхней границы в ЕС указывают 4 г в день.

  Бетаин HCl (бетаина гидрохлорид) TMG (безводный бетаин, триметилглицин)
Что это бетаин, связанный с соляной кислотой чистый бетаин без кислоты
Где работает в желудке, во время еды после всасывания, в печени и клетках
Для чего выбирают переваривание белковой еды, часто вместе с пепсином обмен гомоцистеина, силовые тренировки
Когда принимать в начале еды с белком в любое время, обычно независимо от еды
Обычная порция 250–650 мг в капсуле, подбирают постепенно 1,5–2,5 г бетаина в день

В исследовании Olthof 2003 76 здоровых взрослых разделили на четыре группы: три из них 6 недель принимали 1,5, 3 или 6 г бетаина в день, четвертая — плацебо. Уровень гомоцистеина натощак в группах бетаина был соответственно на 12, 15 и 20 % ниже, чем в группе плацебо. В спорте TMG изучают для силовых тренировок: в исследовании Cholewa 2013 тренированные мужчины 6 недель принимали 2,5 г бетаина в день. У них улучшился состав тела (меньше жира, больше мышечной массы), увеличились объем рук и тренировочный объем в жиме лежа, хотя максимальная сила не изменилась.

Можно ли заменить TMG бетаином HCl? В желудке из бетаина HCl тоже высвобождается бетаин, но чтобы получить 1,5 г, пришлось бы ежедневно пить около 3 капсул по 650 мг вместе с кислотой. Поэтому для пищеварения выбирают бетаин HCl, а для гомоцистеина — TMG или витамины группы B: витамины B6, B12 и фолат тоже способствуют нормальному метаболизму гомоцистеина. Какую форму фолата выбрать, читайте в статье метилфолат или фолиевая кислота, а о формах B12 — в статье метилкобаламин или цианокобаламин.

Витамины группы B: смотреть товары →

Бетаин HCl и TMG: разница; бетаин гидрохлорид работает в желудке с едой, триметилглицин способствует нормальному метаболизму гомоцистеина при 1,5 г в день; Olthof 2003 минус 12, 15 и 20 %

Бетаин HCl и пищеварительные ферменты: как сочетать

Бетаин и ферменты не заменяют друг друга, потому что работают на разных этапах пищеварения. Бетаин HCl с пепсином помогает на первом этапе, в желудке, и в основном с белком. Пищеварительные ферменты (протеазы, липаза, амилаза) расщепляют белки, жиры и углеводы дальше, уже в кишечнике. Поэтому для сытных смешанных блюд, например мяса с гарниром и соусом, часто выбирают пару «бетаин HCl + ферментный комплекс» или готовую формулу, где бетаин уже сочетается с ферментами.

Как принимать вместе: оба средства в начале еды, с первыми кусочками. Начинайте с одного и добавляйте второе не раньше чем через неделю, чтобы понимать, что именно вам подходит. Чем ферменты отличаются от пробиотиков и бетаина, коротко объясняет блок «Ферменты, пробиотики или бетаин», а как выбрать ферментный комплекс по этикетке, читайте в той же статье о пищеварительных ферментах.

Пищеварительные ферменты: смотреть товары →

Кому нельзя бетаин гидрохлорид

Бетаин HCl — это кислота, поэтому главные ограничения касаются слизистой желудка. Не принимайте его без врача, если у вас:

  • Язва желудка или двенадцатиперстной кишки сейчас или в прошлом.
  • Гастрит, изжога, рефлюкс: решение о дополнительной кислоте здесь принимает только гастроэнтеролог.
  • Противовоспалительные средства (НПВП): аспирин, ибупрофен, диклофенак, напроксен сами раздражают слизистую, а вместе с кислотой риск растет.
  • Кортикостероиды, например преднизолон: они так же делают слизистую желудка более уязвимой.
  • Средства, снижающие кислотность: цель у них противоположная, поэтому сочетать можно только по назначению врача.
  • Беременность, кормление грудью, детский возраст: только после консультации с врачом.

Немедленно прекратите прием и обратитесь к врачу, если после капсулы появились сильное жжение или боль в желудке, а также при черном стуле, рвоте, затрудненном глотании или похудении без причины. Эти признаки требуют обследования.

Кому нельзя бетаин гидрохлорид: язва, гастрит, изжога, рефлюкс; не сочетать с НПВП, кортикостероидами и средствами, снижающими кислотность; когда срочно к врачу

Не знаете, что выбрать: чистый бетаин HCl, формулу с пепсином или комплекс с ферментами? Напишите нам в Viber или Telegram, и менеджер BioMax поможет сравнить состав.

Частые вопросы

Бетаин — это витамин или аминокислота?

Ни то, ни другое в строгом смысле. Бетаин — производное аминокислоты глицина (триметилглицин). Его иногда относят к витаминоподобным веществам, потому что организм частично синтезирует его сам.

Чем бетаин отличается от бетаина гидрохлорида?

Бетаин (TMG) — чистое вещество, которое выбирают для обмена гомоцистеина. Бетаина гидрохлорид — тот же бетаин, связанный с соляной кислотой, для переваривания белковой еды в желудке.

Можно ли пить бетаин при изжоге?

Без врача нет. Изжога, рефлюкс и гастрит требуют осмотра, и дополнительная кислота здесь может усилить неприятные ощущения.

Помогает ли бетаин печени?

Для печени в исследованиях изучают именно TMG, то есть безводный бетаин, а не бетаин HCl. О добавках, которые выбирают для печени, читайте в статье что пить для печени.

Можно ли принимать бетаин HCl вместе с железом или кальцием?

Да, их удобно принимать с тем же белковым приемом пищи: кислая среда помогает минералам из еды переходить в растворимую форму.

Источники

  • Yago M. R. et al. Gastric reacidification with betaine HCl in healthy volunteers with rabeprazole-induced hypochlorhydria. Molecular Pharmaceutics, 2013. PubMed
  • Feldman M. et al. Effects of aging and gastritis on gastric acid and pepsin secretion in humans: a prospective study. Gastroenterology, 1996. PubMed
  • Guilliams T. G., Drake L. E. Meal-Time Supplementation with Betaine HCl for Functional Hypochlorhydria: What is the Evidence? Integrative Medicine, 2020. PubMed
  • Olthof M. R. et al. Low dose betaine supplementation leads to immediate and long term lowering of plasma homocysteine in healthy men and women. Journal of Nutrition, 2003. PubMed
  • Cholewa J. M. et al. Effects of betaine on body composition, performance, and homocysteine thiolactone. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2013. PubMed
  • EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to betaine and contribution to normal homocysteine metabolism. EFSA Journal, 2011. EFSA