Черная бузина (Sambucus nigra, «самбукус» на этикетках) — ягода с темно-фиолетовым соком, богатым антоцианами. Её экстракт пьют взрослые и дети в сезон простуд и в поездках: в исследованиях бузина сокращала длительность и облегчала течение простуды. Для детей есть сиропы и жевательные конфеты, для взрослых — капсулы, таблетки и леденцы, часто вместе с цинком и витамином С, которые способствуют нормальной работе иммунной системы. Ниже — что именно показали исследования, почему нельзя есть сырые ягоды, как выбрать форму и с какого возраста давать бузину детям.
Где купить:
В статье:
- Что такое черная бузина и что в ней полезного
- Почему нельзя сырые ягоды, листья и стебли
- Что показали исследования
- Бузина с цинком и витамином С
- Черная бузина для детей
- Как выбрать и прочитать этикетку
- Как принимать бузину
- Кому осторожно
- Частые вопросы
- Источники
Что такое черная бузина и что в ней полезного
Бузина черная — кустарник с плоскими белыми соцветиями весной и гроздьями почти черных ягод осенью. Темный цвет ягодам дают антоцианы, растительные пигменты-антиоксиданты. Их в бузине много: в словенском исследовании Senica в ягодах нашли от 3,3 до 7,7 мг антоцианов на грамм, и больше их было в ягодах, собранных выше в горах.
Для добавок используют именно черную бузину, из ягод которой делают экстракт, сироп или концентрат. В капсулах обычно сухой экстракт, в сиропах — концентрированный сок ягод, часто с медом или без сахара. Сиропы, капсулы, жевательные таблетки и леденцы собраны на одной странице: там удобно сравнить состав и вкус и купить черную бузину для всей семьи.
Почему нельзя сырые ягоды, листья и стебли
В бузине есть цианогенные гликозиды, вещества, из которых в организме может образовываться цианид. Авторы исследования Senica показали: меньше всего их именно в ягодах, а больше в листьях и цветках. Поэтому листья, стебли, кору и зеленые, недозрелые ягоды не едят, а спелые ягоды перед употреблением обрабатывают, например варят.
Риск здесь не теоретический: в Калифорнии описали отравление домашним соком из сырой бузины. Добавки же изготавливают из обработанного сырья, поэтому готовый сироп или экстракт — более безопасный и удобный путь получить антоцианы бузины, чем эксперименты с ягодами с куста. Именно такие готовые формы мы и подбираем для BioMax.
Что показали исследования
Самое интересное исследование провели среди пассажиров международных рейсов, ведь дальний перелет — испытание для организма. В исследовании Tiralongo 312 пассажиров получали стандартизированный экстракт бузины или плацебо. Простуды случались в обеих группах почти одинаково, зато в группе бузины они длились вдвое короче, а симптомы были значительно легче.
| Исследование | Кто и что принимал | Результат |
|---|---|---|
| Tiralongo 2016 | 312 пассажиров международных рейсов, экстракт бузины или плацебо | дней простуды 57 против 117, сумма симптомов 247 против 583; число простуд 12 против 17 (разница незначима) |
| Zakay-Rones 2004 | 60 взрослых в сезон гриппа, симптомы не дольше 48 ч, сироп 15 мл 4 раза в день, 5 дней | самочувствие улучшалось в среднем на 4 дня раньше, чем на плацебо |
| Hawkins 2019 | метаанализ рандомизированных исследований, всего 180 участников | бузина заметно уменьшала симптомы со стороны верхних дыхательных путей |
| Wieland 2021 | систематический обзор 5 рандомизированных исследований | может сокращать длительность и тяжесть простуды; признаков «чрезмерной стимуляции» иммунитета не нашли |
В меньшем исследовании Zakay-Rones взрослые в сезон гриппа начали пить сироп бузины в первые 48 часов после появления симптомов, и самочувствие у них улучшалось в среднем на 4 дня раньше, чем на плацебо. Систематический обзор Wieland подытоживает: бузина может сокращать длительность и тяжесть простуды, а доказательств того, что она «перестимулирует» иммунитет, авторы не нашли.
Поэтому бузина — удобный помощник на сезон простуд: в исследованиях с ней простуда проходила быстрее и легче, а в паре с цинком и витамином С вы получаете еще и одобренную поддержку иммунитета. Если же есть высокая температура, боль в груди или симптомы не проходят, нужен врач, а не добавка.
Бузина с цинком и витамином С
Самые популярные формулы сочетают бузину с цинком и витамином С. Смысл простой: для этих двух нутриентов есть официальные утверждения ЕС — витамин С и цинк способствуют нормальной работе иммунной системы. Бузина добавляет антоцианы, а цинк и С — одобренную поддержку иммунитета, поэтому одна таблетка или леденец закрывает сразу три задачи.
Главное — считать цинк. Верхняя безопасная граница EFSA для взрослых — 25 мг в день с едой и добавками вместе, а для детей она ниже. Если вы уже пьете мультивитамин или отдельный цинк, прибавьте цинк из леденцов к общей сумме. Подробнее — в статьях о цинке и о витамине С.
Бузина с цинком и витамином С: смотреть товары →
Черная бузина для детей
Для детей выпускают сиропы с ягодным вкусом и жевательные конфеты с меньшей порцией экстракта бузины. Большинство детских форм рассчитаны на детей от 2 лет, а точные возраст и порцию для ребенка всегда указывают на этикетке, и именно их стоит придерживаться. Несколько правил:
- Мед малышам до 1 года не дают, поэтому сиропы с медом им не подходят.
- Детям младше возраста с этикетки средства с бузиной дают только по совету педиатра.
- Жевательные конфеты храните подальше от ребенка: вкусная форма легко воспринимается как сладости.
- Если у ребенка температура, одышка или он вялый, обратитесь к врачу, не дожидаясь эффекта от сиропа.
Бузина хорошо дополняет базовые витамины для ребенка, о которых мы писали в статье какие витамины нужны детям.
Черная бузина для детей: смотреть товары →
Как выбрать и прочитать этикетку
- Название растения: ищите Sambucus nigra, то есть черную бузину.
- Сколько экстракта в порции: в капсулах его указывают в мг; сравнивайте товары по порции, а не по количеству капсул в банке.
- Сахар и мед: в сиропах посмотрите, сколько сахара в порции; если следите за сахаром, есть варианты без него.
- Возраст: на детских формах указано, с какого возраста их можно давать.
- Цинк и витамин С: если они есть в составе, посчитайте цинк вместе с другими добавками.
В BioMax черная бузина есть в сиропах, капсулах, леденцах и детских конфетах, поэтому легко подобрать форму для всей семьи. Сомневаетесь, что выбрать для ребенка или для себя? Напишите нам в Viber или Telegram, и менеджер BioMax поможет.
Как принимать бузину
Порцию берите с этикетки, а время приема — под свою ситуацию:
- В холодный сезон: курсом ежедневно, в порции с этикетки.
- Перед и во время поездки: в исследовании с пассажирами бузину начали принимать за 10 дней до вылета и продолжали еще 5 дней после прилета.
- При первых признаках простуды: в исследовании Zakay-Rones сироп начали в первые 48 часов, поэтому начинайте как можно раньше.
Бузину можно принимать вместе с другими добавками для иммунитета, например с эхинацеей или витамином D. Главное не превышать порцию с этикетки и следить за общим количеством цинка.
Кому осторожно
- Людям с аутоиммунными состояниями и тем, кто принимает препараты, подавляющие иммунитет: сначала совет врача.
- Во время беременности и кормления грудью: данных о безопасности мало, поэтому только по рекомендации врача.
- Малышам младше возраста с этикетки: только по совету педиатра.
- Если есть аллергия на компоненты сиропа, например мед или прополис, выберите форму без них.
Частые вопросы
Бузина — это витамины?
Бузина — растительный экстракт с антоцианами. «Витаминами с бузиной» обычно называют комплексы, где к ней добавлены витамин С и цинк, поэтому в одной порции вы получаете и растение, и нутриенты для иммунитета.
С какого возраста можно давать бузину детям?
Большинство детских сиропов и жевательных конфет с бузиной рассчитаны на детей от 2 лет, точный возраст указан на этикетке. Детям младше — только по совету педиатра.
Можно ли пить бузину каждый день?
Да, в холодный сезон бузину обычно принимают ежедневно курсом, в порции с этикетки.
Сколько цинка в леденцах с бузиной — не много ли?
Посмотрите количество цинка в порции и добавьте цинк из мультивитамина и других добавок. Сумма не должна превышать верхнюю безопасную границу, о которой мы писали в статье о цинке.
Сироп или леденцы: что лучше в дорогу?
В дороге удобнее леденцы или капсулы: их не нужно отмерять и они не протекут. Сироп удобнее дома, особенно для детей.
Поможет ли бузина, если простуда уже началась?
В исследовании в сезон гриппа сироп начали пить в первые 48 часов, и самочувствие улучшалось быстрее. Но при высокой температуре или ухудшении состояния нужен врач.
Чем бузина отличается от эхинацеи?
Это разные растения, которые выбирают в сезон простуд. Бузину ценят за антоцианы ягод, эхинацею — за вещества из цветков и корня. Их часто сочетают, и в BioMax обе легко заказать вместе.
Источники
- Senica M. et al. The higher the better? Differences in phenolics and cyanogenic glycosides in Sambucus nigra leaves, flowers and berries from different altitudes. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017. PubMed
- Poisoning from elderberry juice (Leads from the MMWR). JAMA, 1984. PubMed
- Tiralongo E., Wee S. S., Lea R. A. Elderberry supplementation reduces cold duration and symptoms in air-travellers: a randomized, double-blind placebo-controlled clinical trial. Nutrients, 2016. PubMed
- Zakay-Rones Z. et al. Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections. Journal of International Medical Research, 2004. PubMed
- Hawkins J. et al. Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: a meta-analysis of randomized, controlled clinical trials. Complementary Therapies in Medicine, 2019. PubMed
- Wieland L. S. et al. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review. BMC Complementary Medicine and Therapies, 2021. PubMed
