Серрапептаза — что это? Это протеолитический фермент, то есть белок, который расщепляет другие белки. Его производят бактерии Serratia, впервые найденные в кишечнике тутового шелкопряда, а полное научное название фермента — серратиопептидаза. Для чего серрапептаза? Ее выбирают для восстановления после нагрузок, комфорта суставов и связок и более легкого отхождения слизи из носовых пазух. Ниже объясняем, как работает фермент, что показали исследования, как принимать серрапептазу и считать дозировку в SPU и мг, чем она отличается от наттокиназы и бромелайна и кому ее нельзя.

Где купить:

Купить серрапептазу →

В статье:

Серрапептаза: что это за фермент и откуда он

История серрапептазы началась в Японии: исследователи выделили из кишечника тутового шелкопряда бактерию Serratia, которая производит очень активную протеазу. С тех пор фермент десятилетиями изучают и применяют во многих странах, а для добавок его получают ферментацией: бактерии выращивают в чанах на питательной среде, а затем фермент очищают. Так что шелкопряды для производства не нужны, и серрапептазу выпускают даже в веганских капсулах.

По строению серрапептаза — металлопротеаза: в центре молекулы есть атом цинка, без которого фермент не разрезает белковые цепочки. Это отличает ее от растительных протеаз ананаса и папайи. Активнее всего серрапептаза в слегка щелочной среде, примерно при pH 9, и при температуре около 40 °C. А вот нагревание до 55 °C разрушает ее за 15 минут, и об этом стоит помнить во время приема. Разные названия, серрапептаза, серратиопептидаза, serrapeptase или serratiopeptidase, обозначают один и тот же фермент. Серрапептазу в капсулах разной активности можно выбрать уже сейчас, а ниже разберем, как она работает и сколько ее нужно.

Серрапептаза: что это и откуда — бактерии Serratia из кишечника тутового шелкопряда, сегодня фермент получают ферментацией; цинковая металлопротеаза, активнее всего при pH 9 и 40 °C, разрушается при 55 °C; другие названия — серратиопептидаза, serrapeptase

Для чего пьют серрапептазу и как она работает

Большинство ферментов в добавках работают в кишечнике и помогают переваривать еду. Серрапептазу же относят к системным ферментам. В исследовании Moriya 1994 крысы получали ее внутрь, и самый высокий уровень фермента в крови фиксировали через 30 минут – 2 часа, причем фермент сохранял активность. Принимают серрапептазу отдельно от еды: так она не тратится на белки из тарелки и быстрее проходит желудок.

В лабораторных опытах серрапептаза расщепляет белковые молекулы, которые накапливаются в тканях после нагрузок и травм, в частности фибрин. Отдельно изучали ее влияние на слизь: серрапептаза делает ее менее вязкой. Отсюда направления, по которым ее исследовали и по которым выбирают сегодня:

  • восстановление тканей после стоматологических вмешательств, травм и интенсивных тренировок;
  • комфорт суставов, сухожилий и связок у активных людей;
  • более легкое отхождение густой слизи из носовых пазух;
  • дополнение к ферментным формулам с бромелайном и папаином.

Что показали исследования серрапептазы

Самое известное исследование провели Al-Khateeb и Nusair в 2008 году. 24 здоровым взрослым в два этапа удаляли нижние зубы мудрости, по одному с каждой стороны. После одного вмешательства человек получал таблетки серрапептазы по 5 мг, после другого плацебо, причем ни пациент, ни врач не знали, что именно. Обезболивающее в обоих случаях было одинаковым. На 2-й, 3-й и 7-й день отек щеки и боль после приема серрапептазы были заметно меньше. Открывание рта восстанавливалось одинаково.

В немецком исследовании Esch 1989 участвовали 66 человек после операции на связках голеностопного сустава. На третий день отек в группе серрапептазы уменьшился вдвое, а в двух группах, которые обходились поднятой ногой и покоем, со льдом или без него, еще не уменьшился. Боль в группе серрапептазы тоже проходила быстрее. Японские исследователи Majima 1988 изучали взрослых, у которых слизь в пазухах долгое время была густой: после 4 недель приема 30 мг серрапептазы в день она стала заметно менее вязкой, а авторы связывают это с естественным очищением носа.

Все эти исследования небольшие, и систематический обзор Bhagat 2013, который собрал 24 клинические работы, призывает к более крупным и длительным исследованиям. Однако именно эти результаты объясняют, почему серрапептазу выбирают для восстановления после нагрузок и вмешательств, а производители ориентируются на порции, близкие к изученным. В BioMax можно выбрать серрапептазу в капсулах от 20 000 до 125 000 SPU, так что порцию легко подобрать под свою цель.

Что показали исследования серрапептазы: Al-Khateeb 2008 — 24 взрослых после удаления зубов мудрости, 5 мг, меньше отек щеки и боль на 2, 3 и 7 день; Esch 1989 — 66 человек после операции на связках голеностопного сустава, отек на 3-й день меньше вдвое; Majima 1988 — 30 мг в день 4 недели, слизь в пазухах менее вязкая

Серрапептаза для суставов и связок

Серрапептаза для суставов — один из самых популярных запросов об этом ферменте. Ее ценят активные люди, спортсмены и те, кто много работает физически: после походов, соревнований или тяжелой работы они заботятся о восстановлении суставов и связок. А исследование Esch, описанное выше, проводили именно на голеностопном суставе, поэтому серрапептазу так часто добавляют в формулы для суставов и связок.

В суставных формулах серрапептазу сочетают с бромелайном, папаином и другими протеазами: несколько ферментов из разных источников дополняют друг друга. Такие формулы обычно принимают по 2 капсулы 2–3 раза в день, тоже натощак: например, за 30–60 минут до завтрака и через 2 часа после обеда. При этом ферменты не заменяют строительных веществ для хряща: глюкозамин, хондроитин и коллаген 2 типа работают иначе, и их принимают с едой. Как составить полную схему, мы рассказали в статье что пить для суставов: глюкозамин, коллаген или омега-3.

Серрапептаза для суставов: смотреть товары →

Серрапептаза для суставов: как сочетать с другими добавками в течение дня — ферменты натощак за 30–60 минут до завтрака или через 2 часа после еды, глюкозамин, хондроитин и коллаген 2 типа вместе с едой

Как принимать серрапептазу: SPU, мг и дозировка

Активность серрапептазы указывают в SPU (serratiopeptidase units), то есть единицах ее работы, а не только в миллиграммах. По данным этикеток, 20 000 SPU соответствуют 10 мг фермента, то есть 1 мг дает около 2000 SPU, но соотношение зависит от сырья: в одних капсулах 60 000 SPU содержатся в 27 мг фермента, в других в 33 мг. Поэтому сравнивайте добавки именно по SPU. Вот как переводить дозировку серрапептазы из мг в SPU:

Серрапептаза, мг Примерно SPU Где встречается
5 мг 10 000 таблетка в исследовании после удаления зубов мудрости
10 мг 20 000 капсулы умеренной активности
30 мг 60 000 суточная порция в исследовании слизи пазух; популярные капсулы по 60 000 SPU
50 мг 100 000 капсулы высокой активности
60 мг 120 000 капсулы высокой активности, 1 в день

Итак, капсула на 120 000 SPU содержит около 60 мг фермента, а 40 000 SPU — примерно 20 мг. Большинство этикеток советуют 1 капсулу в день, а для капсул на 125 000 SPU от 1–2 до 3–4 в день для усиленной поддержки. Несколько правил, которые помогают ферменту дойти до цели:

  • Пейте капсулу натощак с полным стаканом воды, около 240 мл: в желудке без еды она долго не задерживается.
  • Выбирайте капсулы с кишечнорастворимой оболочкой или замедленным высвобождением: серрапептаза является белком, и желудочный сок вместе с пепсином способны ее расщепить.
  • Не запивайте капсулу горячим чаем или кофе и не высыпайте содержимое в горячую еду: при 55 °C фермент теряет активность.
  • Храните банку в сухом прохладном месте, подальше от батареи и солнца.
  • Оценивайте результат через несколько недель: в исследованиях серрапептазу принимали от нескольких дней до 4 недель.

Дозировка серрапептазы: сколько SPU в мг — 5 мг ≈ 10 000 SPU, 10 мг ≈ 20 000, 30 мг ≈ 60 000, 50 мг ≈ 100 000, 60 мг ≈ 120 000; порции из исследований 5 мг и 30 мг в день

Как принимать серрапептазу: капсула с кишечнорастворимой оболочкой проходит желудок, растворяется в кишечнике, самый высокий уровень в крови через 30 минут – 2 часа (опыты на крысах); натощак, стакан воды, без горячих напитков

Серрапептаза разной активности: смотреть товары →

Серрапептаза, наттокиназа, бромелайн и папаин: в чем разница

Все четыре фермента расщепляют белки, но имеют разное происхождение и строение. Наттокиназу получают из бактерии Bacillus subtilis natto, которой ферментируют соевые бобы натто: это сериновая протеаза, ее активность измеряют в FU. Бромелайн из стебля ананаса (активность в GDU) и папаин из плодов папайи (в PU) — растительные цистеиновые протеазы: с едой их принимают как пищеварительные ферменты, а натощак — в составе суставных формул, подробнее об этом в статье ферменты для пищеварения: папаин и бромелайн. Серрапептаза же — цинковая металлопротеаза бактерий Serratia с активностью в SPU, которую выбирают для суставов, связок и пазух. Поэтому ферменты часто сочетают: в суставных формулах серрапептазу дополняют бромелайном и папаином, а в отдельных капсулах — наттокиназой. Такое сочетание лучше согласовать с врачом, если вы принимаете средства, влияющие на свертываемость крови.

Серрапептаза, наттокиназа, бромелайн и папаин: разница — серрапептаза из бактерий Serratia, SPU; наттокиназа из натто, FU; бромелайн из ананаса, GDU; папаин из папайи, PU; тип протеазы и как принимают каждый

Протеолитические ферменты: смотреть товары →

Кому нельзя принимать серрапептазу

Серрапептаза расщепляет фибрин, белок, из которого образуется кровяной сгусток, поэтому главное правило безопасности касается свертываемости крови. Без рекомендации врача серрапептазу не принимают:

  • Вместе со средствами, разжижающими кровь: антикоагулянтами, антиагрегантами, в том числе аспирином, а также с высокими порциями омега-3, чеснока или гинкго.
  • Перед операцией или удалением зуба: скажите хирургу или стоматологу, что принимаете фермент, и он подскажет, за сколько дней сделать перерыв.
  • Во время беременности и кормления грудью: безопасность в этот период не изучали.
  • Детям: добавки серрапептазы рассчитаны на взрослых.
  • Если есть склонность к кровотечениям или синяки появляются от легкого прикосновения.

Если во время приема появились сыпь, дискомфорт в животе или другие непривычные ощущения, сделайте перерыв и посоветуйтесь с врачом. Не знаете, какую активность серрапептазы выбрать или как сочетать ее с добавками для суставов? Напишите нам в Viber или Telegram, и менеджер BioMax поможет подобрать добавку.

Частые вопросы

Серапептаза или серрапептаза: как правильно?

Правильно серрапептаза, с двумя «р»: название происходит от бактерий Serratia. В поиске часто пишут «серапептаза», но это тот же фермент. Научное название — серратиопептидаза.

Сколько мг в 120 000 SPU серрапептазы?

Примерно 60 мг, если считать 2000 SPU на 1 мг. Точное соотношение зависит от сырья, поэтому на этикетке ориентируйтесь на SPU.

Разжижает ли серрапептаза кровь?

Как средство для разжижения крови серрапептазу не изучали, и для этого ее не принимают. Но в лабораторных опытах фермент расщепляет фибрин, поэтому если вы принимаете антикоагулянты, аспирин или готовитесь к операции, посоветуйтесь с врачом перед началом приема.

Можно ли принимать серрапептазу и наттокиназу вместе?

Да, эти ферменты даже выпускают в одной капсуле с кишечнорастворимым покрытием. Оба принимают натощак, по порции с этикетки, а со средствами, влияющими на свертываемость крови, такое сочетание сначала согласуют с врачом.

Источники

  • Al-Khateeb T. H., Nusair Y. Effect of the proteolytic enzyme serrapeptase on swelling, pain and trismus after surgical extraction of mandibular third molars. International Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, 2008. PubMed
  • Esch P. M., Gerngross H., Fabian A. Reduction of postoperative swelling. Objective measurement of swelling of the upper ankle joint in treatment with serrapeptase: a prospective study. Fortschritte der Medizin, 1989. PubMed
  • Majima Y., Inagaki M., Hirata K. et al. The effect of an orally administered proteolytic enzyme on the elasticity and viscosity of nasal mucus. Archives of Oto-Rhino-Laryngology, 1988. PubMed
  • Moriya N., Nakata M., Nakamura M. et al. Intestinal absorption of serrapeptase (TSP) in rats. Biotechnology and Applied Biochemistry, 1994. PubMed
  • Bhagat S., Agarwal M., Roy V. Serratiopeptidase: a systematic review of the existing evidence. International Journal of Surgery, 2013. PubMed
  • Jadhav S. B., Shah N., Rathi A. et al. Serratiopeptidase: insights into the therapeutic applications. Biotechnology Reports, 2020. PubMed

Автор: