Серрапептаза — що це? Це протеолітичний фермент, тобто білок, який розщеплює інші білки. Його виробляють бактерії Serratia, вперше знайдені в кишківнику шовковичного шовкопряда, а повна наукова назва ферменту — серратіопептидаза. Для чого серрапептаза? Її обирають для відновлення після навантажень, комфорту суглобів і зв'язок та легшого відходження слизу з носових пазух. Нижче пояснюємо, як працює фермент, що показали дослідження, як приймати серрапептазу і рахувати дозування в SPU та мг, чим вона відрізняється від наттокінази й бромелайну і кому її не можна.

Де купити:

Купити серрапептазу →

У статті:

Серрапептаза: що це за фермент і звідки він

Історія серрапептази почалася в Японії: дослідники виділили з кишківника шовковичного шовкопряда бактерію Serratia, яка виробляє дуже активну протеазу. Відтоді фермент десятиліттями вивчають і застосовують у багатьох країнах, а для добавок його отримують ферментацією: бактерії вирощують у чанах на поживному середовищі, а потім фермент очищують. Тож шовкопряди для виробництва не потрібні, і серрапептазу випускають навіть у веганських капсулах.

За будовою серрапептаза — металопротеаза: у центрі молекули є атом цинку, без якого фермент не розрізає білкові ланцюжки. Це відрізняє її від рослинних протеаз ананаса й папаї. Найактивніша серрапептаза в злегка лужному середовищі, приблизно за pH 9, і за температури близько 40 °C. А от нагрівання до 55 °C руйнує її за 15 хвилин, і це варто пам'ятати під час прийому. Різні назви, серрапептаза, серратіопептидаза, serrapeptase чи serratiopeptidase, означають той самий фермент. Серрапептазу в капсулах різної активності можна обрати вже зараз, а нижче розберемо, як вона працює і скільки її потрібно.

Серрапептаза: що це і звідки — бактерії Serratia з кишківника шовковичного шовкопряда, сьогодні фермент отримують ферментацією; цинкова металопротеаза, найактивніша за pH 9 і 40 °C, руйнується за 55 °C; інші назви — серратіопептидаза, serrapeptase

Для чого п'ють серрапептазу і як вона працює

Більшість ферментів у добавках працюють у кишківнику і допомагають перетравлювати їжу. Серрапептазу ж відносять до системних ферментів. У дослідженні Moriya 1994 щури отримували її всередину, і найвищий рівень ферменту в крові фіксували через 30 хвилин – 2 години, причому фермент зберігав активність. Приймають серрапептазу окремо від їжі: так вона не витрачається на білки з тарілки і швидше проходить шлунок.

У лабораторних дослідах серрапептаза розщеплює білкові молекули, які накопичуються в тканинах після навантажень і травм, зокрема фібрин. Окремо вивчали її вплив на слиз: серрапептаза робить його менш в'язким. Звідси напрями, за якими її досліджували і за якими обирають сьогодні:

  • відновлення тканин після стоматологічних втручань, травм і інтенсивних тренувань;
  • комфорт суглобів, сухожиль і зв'язок в активних людей;
  • легше відходження густого слизу з носових пазух;
  • доповнення до ферментних формул з бромелайном і папаїном.

Що показали дослідження серрапептази

Найвідоміше дослідження провели Al-Khateeb і Nusair у 2008 році. 24 здоровим дорослим у два етапи видаляли нижні зуби мудрості, по одному з кожного боку. Після одного втручання людина отримувала таблетки серрапептази по 5 мг, після іншого плацебо, причому ні пацієнт, ні лікар не знали, що саме. Знеболювальне в обох випадках було однакове. На 2-й, 3-й і 7-й день набряк щоки і біль після прийому серрапептази були помітно меншими. Відкривання рота відновлювалося однаково.

У німецькому дослідженні Esch 1989 взяли участь 66 людей після операції на зв'язках гомілковостопного суглоба. На третій день набряк у групі серрапептази зменшився вдвічі, а у двох групах, які обходилися піднятою ногою і спокоєм, з льодом або без нього, ще не зменшився. Біль у групі серрапептази теж минав швидше. Японські дослідники Majima 1988 вивчали дорослих, у яких слиз у пазухах тривалий час був густим: після 4 тижнів прийому 30 мг серрапептази на день він став помітно менш в'язким, а автори пов'язують це з природним очищенням носа.

Усі ці дослідження невеликі, і систематичний огляд Bhagat 2013, який зібрав 24 клінічні роботи, закликає до більших і довших досліджень. Проте саме ці результати пояснюють, чому серрапептазу обирають для відновлення після навантажень і втручань, а виробники орієнтуються на порції, близькі до досліджених. У BioMax можна обрати серрапептазу в капсулах від 20 000 до 125 000 SPU, тож порцію легко підібрати під свою мету.

Що показали дослідження серрапептази: Al-Khateeb 2008 — 24 дорослих після видалення зубів мудрості, 5 мг, менший набряк щоки і біль на 2, 3 і 7 день; Esch 1989 — 66 людей після операції на зв'язках гомілковостопного суглоба, набряк на 3-й день менший удвічі; Majima 1988 — 30 мг на день 4 тижні, слиз у пазухах менш в'язкий

Серрапептаза для суглобів і зв'язок

Серрапептаза для суглобів — один з найпопулярніших запитів про цей фермент. Її цінують активні люди, спортсмени і ті, хто багато працює фізично: після походів, змагань чи важкої роботи вони дбають про відновлення суглобів і зв'язок. А дослідження Esch, описане вище, проводили саме на гомілковостопному суглобі, тому серрапептазу так часто додають у формули для суглобів і зв'язок.

У суглобових формулах серрапептазу поєднують з бромелайном, папаїном та іншими протеазами: кілька ферментів з різних джерел доповнюють один одного. Такі формули зазвичай приймають по 2 капсули 2–3 рази на день, теж натщесерце: наприклад, за 30–60 хвилин до сніданку і через 2 години після обіду. При цьому ферменти не замінюють будівельних речовин для хряща: глюкозамін, хондроїтин і колаген 2 типу працюють інакше, і їх приймають з їжею. Як скласти повну схему, ми розповіли у статті що пити для суглобів: глюкозамін, колаген чи омега-3.

Серрапептаза для суглобів: дивитися товари →

Серрапептаза для суглобів: як поєднати з іншими добавками протягом дня — ферменти натщесерце за 30–60 хвилин до сніданку або через 2 години після їжі, глюкозамін, хондроїтин і колаген 2 типу разом з їжею

Як приймати серрапептазу: SPU, мг і дозування

Активність серрапептази вказують у SPU (serratiopeptidase units), тобто одиницях її роботи, а не лише в міліграмах. За даними етикеток, 20 000 SPU відповідають 10 мг ферменту, тобто 1 мг дає близько 2000 SPU, але співвідношення залежить від сировини: в одних капсулах 60 000 SPU містяться в 27 мг ферменту, в інших у 33 мг. Тому порівнюйте добавки саме за SPU. Ось як переводити дозування серрапептази з мг у SPU:

Серрапептаза, мг Приблизно SPU Де трапляється
5 мг 10 000 таблетка в дослідженні після видалення зубів мудрості
10 мг 20 000 капсули помірної активності
30 мг 60 000 добова порція в дослідженні слизу пазух; популярні капсули по 60 000 SPU
50 мг 100 000 капсули високої активності
60 мг 120 000 капсули високої активності, 1 на день

Отже, капсула на 120 000 SPU містить близько 60 мг ферменту, а 40 000 SPU — приблизно 20 мг. Більшість етикеток радять 1 капсулу на день, а для капсул на 125 000 SPU від 1–2 до 3–4 на день для посиленої підтримки. Кілька правил, які допомагають ферменту дійти до мети:

  • Пийте капсулу натщесерце з повною склянкою води, близько 240 мл: у шлунку без їжі вона довго не затримується.
  • Обирайте капсули з кишковорозчинною оболонкою або уповільненим вивільненням: серрапептаза є білком, і шлунковий сік разом з пепсином здатні її розщепити.
  • Не запивайте капсулу гарячим чаєм чи кавою і не висипайте вміст у гарячу їжу: за 55 °C фермент втрачає активність.
  • Зберігайте банку в сухому прохолодному місці, подалі від батареї та сонця.
  • Оцінюйте результат за кілька тижнів: у дослідженнях серрапептазу приймали від кількох днів до 4 тижнів.

Дозування серрапептази: скільки SPU в мг — 5 мг ≈ 10 000 SPU, 10 мг ≈ 20 000, 30 мг ≈ 60 000, 50 мг ≈ 100 000, 60 мг ≈ 120 000; порції з досліджень 5 мг і 30 мг на день

Як приймати серрапептазу: капсула з кишковорозчинною оболонкою проходить шлунок, розчиняється в кишківнику, найвищий рівень у крові через 30 хвилин – 2 години (досліди на щурах); натщесерце, склянка води, без гарячих напоїв

Серрапептаза різної активності: дивитися товари →

Серрапептаза, наттокіназа, бромелайн і папаїн: у чому різниця

Усі чотири ферменти розщеплюють білки, але мають різне походження і будову. Наттокіназу отримують з бактерії Bacillus subtilis natto, якою ферментують соєві боби натто: це серинова протеаза, її активність вимірюють у FU. Бромелайн зі стебла ананаса (активність у GDU) і папаїн з плодів папаї (у PU) — рослинні цистеїнові протеази: з їжею їх приймають як травні ферменти, а натщесерце — у складі суглобових формул, детальніше про це в статті ферменти для травлення: папаїн і бромелайн. Серрапептаза ж — цинкова металопротеаза бактерій Serratia з активністю в SPU, яку обирають для суглобів, зв'язок і пазух. Тому ферменти часто поєднують: у суглобових формулах серрапептазу доповнюють бромелайном і папаїном, а в окремих капсулах — наттокіназою. Таке поєднання краще погодити з лікарем, якщо ви приймаєте засоби, що впливають на згортання крові.

Серрапептаза, наттокіназа, бромелайн і папаїн: різниця — серрапептаза з бактерій Serratia, SPU; наттокіназа з натто, FU; бромелайн з ананаса, GDU; папаїн з папаї, PU; тип протеази і як приймають кожен

Протеолітичні ферменти: дивитися товари →

Кому не можна приймати серрапептазу

Серрапептаза розщеплює фібрин, білок, з якого утворюється кров'яний згусток, тому головне правило безпеки стосується згортання крові. Без рекомендації лікаря серрапептазу не приймають:

  • Разом із засобами, що розріджують кров: антикоагулянтами, антиагрегантами, зокрема аспірином, а також з високими порціями омега-3, часнику чи гінкго.
  • Перед операцією або видаленням зуба: скажіть хірургу чи стоматологу, що приймаєте фермент, і він підкаже, за скільки днів зробити перерву.
  • Під час вагітності та годування груддю: безпеку в цей період не вивчали.
  • Дітям: добавки серрапептази розраховані на дорослих.
  • Якщо є схильність до кровотеч або синці з'являються від легкого дотику.

Якщо під час прийому з'явилися висип, дискомфорт у животі чи інші незвичні відчуття, зробіть перерву і порадьтеся з лікарем. Не знаєте, яку активність серрапептази обрати або як поєднати її з добавками для суглобів? Напишіть нам у Viber чи Telegram, і менеджер BioMax допоможе підібрати добавку.

Часті питання

Серапептаза чи серрапептаза: як правильно?

Правильно серрапептаза, з двома «р»: назва походить від бактерій Serratia. У пошуку часто пишуть «серапептаза», але це той самий фермент. Наукова назва — серратіопептидаза.

Скільки мг у 120 000 SPU серрапептази?

Приблизно 60 мг, якщо рахувати 2000 SPU на 1 мг. Точне співвідношення залежить від сировини, тому на етикетці орієнтуйтеся на SPU.

Чи розріджує серрапептаза кров?

Як засіб для розрідження крові серрапептазу не вивчали, і для цього її не приймають. Але в лабораторних дослідах фермент розщеплює фібрин, тому якщо ви приймаєте антикоагулянти, аспірин чи готуєтеся до операції, порадьтеся з лікарем перед початком прийому.

Чи можна приймати серрапептазу і наттокіназу разом?

Так, ці ферменти навіть випускають в одній капсулі з кишковорозчинним покриттям. Обидва приймають натщесерце, за порцією з етикетки, а із засобами, що впливають на згортання крові, таке поєднання спершу погоджують з лікарем.

Джерела

  • Al-Khateeb T. H., Nusair Y. Effect of the proteolytic enzyme serrapeptase on swelling, pain and trismus after surgical extraction of mandibular third molars. International Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, 2008. PubMed
  • Esch P. M., Gerngross H., Fabian A. Reduction of postoperative swelling. Objective measurement of swelling of the upper ankle joint in treatment with serrapeptase: a prospective study. Fortschritte der Medizin, 1989. PubMed
  • Majima Y., Inagaki M., Hirata K. et al. The effect of an orally administered proteolytic enzyme on the elasticity and viscosity of nasal mucus. Archives of Oto-Rhino-Laryngology, 1988. PubMed
  • Moriya N., Nakata M., Nakamura M. et al. Intestinal absorption of serrapeptase (TSP) in rats. Biotechnology and Applied Biochemistry, 1994. PubMed
  • Bhagat S., Agarwal M., Roy V. Serratiopeptidase: a systematic review of the existing evidence. International Journal of Surgery, 2013. PubMed
  • Jadhav S. B., Shah N., Rathi A. et al. Serratiopeptidase: insights into the therapeutic applications. Biotechnology Reports, 2020. PubMed

Автор: