Люцерна

Люцерна, також відома Medicago sativa, - це рослина, яке сотні років вирощувалося як корм для худоби. Вона довгий час цінувалася за чудовий зміст вітамінів, мінералів і білка в порівнянні з іншими джерелами кормів.

Люцерна відноситься до сімейства бобових, але також вважається травою.

Крім того, що вона використовується як корм, вона також має довгу історію використання в якості лікарської рослини для людей.

ЇЇ насіння або сушене листя можна приймати в якості добавки, або насіння можна пророщувати і є у вигляді проростків люцерни.

Люцерна містить кілька важливих поживних речовин, які роблять її потужним продуктом харчування:

• Мідь
• Фолієва кислота
• Залізо
• Магній
• Марганець
• Вітамін B1
• Вітамін В2
• Вітамін С
• Вітамін К

Крім багатьох вітамінів і мінералів, люцерна також містить біоактивні сполуки, такі як алкалоїди, кумарини, флавоноїди і фітоестрогени. Ці сполуки можуть допомогти запобігти такі проблеми зі здоров'ям, як рак і хвороби серця.

Користь для здоров'я

Багатий профіль поживних речовин люцерни означає, що вона приносить значну користь для здоров'я. Вона також використовується в альтернативній медицині для лікування широкого спектру проблем зі здоров'ям.

Переваги люцерни:

• Ефективне згортання крові

Одна порція люцерни забезпечує 13% рекомендованої добової норми вітаміну К, який є важливим вітаміном для згортання крові. Вітамін К, поряд з хлорофілом і залізом, також сприяє виробленню крові, що може допомогти людям з анемією.

• Зниження ризику деяких захворювань

Вільні радикали в організмі можуть викликати окислювальний стрес і пошкодження клітин, підвищуючи ризик серцевих захворювань, діабету, раку, хвороби Альцгеймера і т. д. Антиоксиданти люцерни борються з вільними радикалами, а також допомагають організму боротися з цими захворюваннями.

• Стійкий рівень цукру в крові

Люцерна - це їжа, багата клітковиною, і вона може допомогти контролювати рівень цукру в крові, сповільнюючи всмоктування глюкози в кишечнику. В результаті це може допомогти контролювати діабет і преддиабет.

• Знижує рівень холестерину

З'єднання рослин, звані сапонінами, знижують всмоктування холестерину в кишечнику. Зниження холестерину ЛПНЩ ( «поганий» тип) може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, діабету і інсульту.

• Здорові сечовивідні шляхи

Як природний сечогінний засіб, люцерна сприяє відтоку сечі, що допомагає позбутися від шкідливих бактерій. Хоча це не перевірений метод лікування активної інфекції сечовивідних шляхів, він може допомогти запобігти початку інфекції.

Безпека і побічні ефекти

Хоча люцерна, ймовірно, безпечна для більшості людей, у деяких людей вона може викликати шкідливі побічні ефекти.

Якщо ви вагітні: Люцерна може викликати стимуляцію або скорочення матки. Тому її слід уникати під час вагітності.

Якщо ви приймаєте разжіжателі крові: Люцерна і проростки люцерни багаті вітаміном К. Хоча це приносить користь більшості людей, це може бути небезпечно для інших. Високі дози вітаміну К можуть знизити ефективність розріджують кров препаратів, таких як варфарин. Тому людям, які приймають ці ліки, важливо уникати великих змін в споживанні вітаміну К.