Харчові добавки БАДи

Біологічно активні добавки (БАД) - це комбінація натуральних або ідентичних природі біологічно активних речовин. Ці продукти, призначені для збільшення щоденного споживання поживних речовин, включаючи вітаміни і мінерали. Багато з них безпечні і приносять значну користь для здоров'я.

Ферменти, пробіотики, трави, рослинні речовини і екстракти, велика кількість представлено на сучасному ринку. Вони бувають різних форм - наприклад, таблеток, порошків, рідин і батончиків, - які ви можете їсти або пити.

БАД відносяться до їжі, лікарськими засобами не є!

Існують різні класифікації БАД в залежності від їх складу і фізіологічної дії:

• Вітаміни: ці органічні сполуки, необхідні в дуже обмежених кількостях для нормальної життєдіяльності живого організму. Вітаміни не можуть синтезуватися самим організмом (за рідкісним винятком) і повинні надходити з їжею. При їх відсутності або нестачі порушується нормальний розвиток організму людини або тварин. При цьому життєво важливі процеси або припиняються, або не протікають зовсім. Вітаміни продаються в якості біологічно активних добавок як окремо, так і в складі мультивітамінний комплексів
• Мінерали: хімічні елементи, необхідні для забезпечення нормальної життєдіяльності живого організму. Мінерали містяться в грунті і воді, звідки вони беруться кореневою системою рослин. Запаси мінералів в організмі заповнюються через їжу (рослини або м'ясо тварин, які вживали в їжу ці рослини) і через воду. Необхідні мінерали продаються в якості дієтичних добавок як окремо, так і в складі мінеральних і вітамінно-мінеральних комплексів.
• Амінокислоти: білки - складні органічні речовини, молекули яких складаються із сполучених в ланцюжок пептидного зв'язку амінокислот. В живих організмах в більшості випадків при синтезі білків використовується 20 стандартних амінокислот. Вісім з цих амінокислот вважаються незамінними, так як вони не можуть бути синтезовані організмом людини і повинні надходити разом з їжею. Замінні амінокислоти виробляються в організмі з інших амінокислот, проте потреба в них може виникати в залежності від віку і способу життя або від стану людини. Амінокислоти продаються в якості дієтичних добавок як окремо, так і в різноманітних комплексах.
• Незамінні жирні кислоти: жири - складні сполуки гліцерину і жирних кислот. Виділяють два класи незамінних поліненасичених жирних кислот: омега-3-ненасичені жирні кислоти і омега-6-ненасичені жирні кислоти. Обидві групи вважаються незамінними для людського організму, так як не синтезуються в ньому і повинні надходити з їжею. Найбільш істотними жирними кислотами є альфа-ліноленова кислота (АЛК), що відноситься до омега-3, і лінолева кислота (ЛК), що відноситься до омега-6. З альфа-ліноленової кислоти в організмі можуть синтезуватися інші дві важливі омега-3-поліненасичені кислоти: ейкозапентаєнова кислота (ЕПК) і докозагексаєнова кислота (ДГК). АЛК у великій кількості міститься в лляній олії. Харчовими джерелами ДГК і ЕПК є жирні сорти морської риби, тоді як дієтичні добавки в капсулах містять риб'ячий жир або масло криля.
• Пробіотики: у кишечнику людини живе близько 500 різних видів мікроорганізмів загальною кількістю близько 50 трильйонів. Пробіотики, якщо розглядати їх в якості біодобавок, використовуються в терапевтичних цілях для нормалізації мікрофлори кишечника і иммуномодуляции.
• Натуральні дієтичні добавки: засоби рослинного і тваринного походження в якості БАД застосовуються або в «чистому» вигляді (порошки, настої, відвари, настойки), або у вигляді витягнутих з природної сировини компонентів (екстракти). В якості сировини служать рослини, тварини, водорості, гриби або лишайники. 

Дієтичні добавки можуть бути корисні для людей з певними медичними показаннями. Ці показання повинен визначити тільки лікар. Наприклад, дорослим, у яких остеопороз, часто потрібна додаткова доза вітаміну D і кальцію. Зокрема, вони необхідні людям з хворобою Крона або на целіакію, коли виникають труднощі з засвоєнням певних поживних речовин.

Однак навіть при вживанні БАДів не варто забувати про звичайну здорову їжу. Жодна добавка не здатна замінити повноцінний раціон. Саме їжа повинна бути першоджерелом всіх корисних речовин.