Витамин А. Все что нужно знать.

Витамин А - жирорастворимый витамин который существует в трех формах в зависимости от глубины окисления концевого атома углерода. Это ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота.

Кроме того, значительную часть витамина А человек получает из каротиноидов — это предшественники витамина А, которые превращаются в него уже в организме. Главная его особенность в том, что «превращается» он в витамин А только по мере необходимости, поэтому риска передозировки практически нет. Мощный антиоксидант предотвращает выпадение волос, придает им блеск и густоту, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина.

Самый распространенный из каротиноидов — β-каротин.

Более детально ознакомиться с каротиноидами вы можете перейдя по этой ссылке

Витамин А, или как часто можна услышать Ретинол содержиться в продуктах животного происхождения, натоместь  каротиноиды присутствуют в продуктах исключительно растительного происхождения.

Витамин А выполняет множество биохимически важных функций в организме человека и животных.

Вот 5 важных преимуществ витамина А.

1. Защита наших глазз

Витамин А необходим для сохранения зрения .

Витамин А участвует в синтезе родопсина, и зрительного пурпура, — глазного пигмента, который отвечает за адаптацию зрения к темноте и различение цветов. Эта взаимосвязь была известна еще древнеегипетским врачам, которые лечили куриную слепоту, выдавливая жидкость из печени ягненка прямо в глаза пациентам

Фактически, одним из первых симптомов дефицита витамина А может быть куриная слепота, известная как никталопия. Также доказано, что прием витамина А в достаточном количестве снижает риск дегенерации желтого пятна глаза и возрастной потери зрения

2. Поддерживает здоровую иммунную систему.

Витамин А играет жизненно важную роль в поддержании естественной защиты вашего тела.

Сюда входят слизистые барьеры в глазах, легких, кишечнике и гениталиях, которые помогают задерживать бактерии и другие инфекционные агенты.

Он также участвует в производстве и функционировании белых кровяных телец, которые помогают улавливать и очищать от бактерий и других патогенов кровоток.

Это означает, что дефицит витамина А может повысить вашу восприимчивость к инфекциям и замедлить выздоровление, когда вы заболеете 

3. Полезен для кожи

Витамин А стимулирует выработку коллагена — белка, который отвечает за эластичность кожи, тем самым защищая ее от дряблости и преждевременных морщин. Также он участвует в производстве и обновлении клеток эпидермиса, увлажняет кожу и нормализует выработку кожного сала. Дефицит витамина А может увеличить риск развития прыщей, поскольку он вызывает перепроизводство протеина кератина в волосяных фолликулах.

4. Поддерживает здоровье костей

Употребление достаточного количества витамина А также необходимо для правильного роста и развития костей, а дефицит этого витамина связан с плохим здоровьем костей.

Фактически, люди с более низким уровнем витамина А в крови подвержены более высокому риску переломов костей, чем люди со здоровым уровнем.

Кроме того, недавний метаанализ наблюдательных исследований показал, что у людей с самым высоким содержанием общего витамина А в рационе риск переломов снижался на 6%

5. Улучшает репродуктивную функцию и защищает плод.

Витамин А необходим для поддержания здоровой репродуктивной системы как у мужчин, так и у женщин, а также для обеспечения нормального роста и развития эмбрионов во время беременности.

У беременных женщин витамин А также участвует в росте и развитии многих основных органов и структур будущего ребенка, включая скелет, нервную систему, сердце, почки, глаза, легкие и поджелудочную железу.

Тем не менее, хотя он встречается гораздо реже, чем дефицит витамина А, слишком много витамина А во время беременности может быть вредным для растущего ребенка и может привести к врожденным дефектам.

Витамина А для мужской репродуктивной системы, показали, что его дефицит блокирует развитие сперматозоидов.

Сколько нужно витамина А?

Витамин А является жирорастворимым, поэтому для его усвоения пищевым трактом требуются жиры, а также минеральные вещества.

В организме его запасы остаются достаточно долго, чтобы не пополнять его запасы каждый день.

Суточная дозировка витамина А зависит от возраста, пола, состояния здоровья. Однако в среднем, в сутки дети до полугода жизни должны получать 400 мкг/день, а до года – 500 мкг/день. Для женщин 19-50 лет – 770 мкг/день, при беременности и грудном вскармливании – 1300 мкг/день.

ДЕФИЦИТ

Нарушения со стороны зрения.

В первую очередь при недостатке витамина А ухудшается сумеречное зрение, то есть, развивается состояние, известное в народе как «куриная слепота». Задуматься о состоянии своего здоровья следует, если при переходе из светлого помещения в темное глаза адаптируются дольше 7-8 секунд. Если ситуацию не исправить, через некоторое время развивается ксерофтальмия – конъюнктива и роговица сохнут и утолщаются. В особо запущенных случаях роговица становится мутной, на ее поверхности появляются эрозии.

Состояние кожи.

При недостатке витамина А страдают также кожа и слизистые оболочки. Кожа становится сухой, на ней появляются преждевременные морщины, прыщи, трещины. Страдающий недостаточностью витамина А часто выглядит старше своих лет. Кроме того, трещины на коже и слизистых оболочках способствуют проникновению инфекций. 

В основном от инфекций страдают верхние дыхательные пути – развиваются риниты, синуситы, бронхиты и пневмонии, мочевыделительная система – цистит и уретрит, желудочно-кишечный тракт.

Ногти, волосы. 

Ногти при гиповитаминозе А становятся ломкими, тонкими, волосы выпадают.

Ослаблен иммунитет.

Иммунитет у страдающих гиповитаминозом А ослаблен, организм не может нормально защищаться от инфекций, поэтому такие люди часто  болеют. Из-за нарушения работы слизистой оболочки носа снижается обоняние.

ПЕРЕДОЗИРОВКА

Витамин А - это жирорастворимый витамин , который хранится в организме. Это означает, что чрезмерное потребление может привести к токсичности.

При его переизбытке происходит отравление организма и проявляется в следующих симптомах:

Изменения со стороны кожи

Сухость, зуд, повышенная чувствительность к солнечному свету, даже при непродолжительном пребывании на солнце формируются ожоги. В целом кожа может приобретать желтый или оранжевый оттенок.

Нарушения зрения

Диплопия или двойное зрение – одно из последствий передозировки витамина А, но чаще формируется у детей.

Изменение кожи и волос

Дефицит и передозировка витамина А может стать причиной ломкости и сухости ногтей, выпадения волос и чрезмерной выработки кожного сала.

Общее самочувствие

Характерна раздражительность, сонливость, повышенная усталость, резкие изменения настроения.

Влияние на беременность

Передозировка витамина во время беременности опасна и связана с формированием пороков и аномалий развития. Рекомендовано с крайней осторожностью использовать даже косметические кремы для лица и тела с его содержанием. Опасность представляют средства по лечению угревой сыпи.

Передозировка витамина А может быть связана с выраженной тошнотой, вплоть до рвоты, нарушениями пищеварения. Передозировка также влияет на аппетит и провоцирует снижение веса.

Всегда важен баланс, дефицит витаминов, особенно жирорастворимых, так же опасен, как и их передозировка. 

Источники:

 https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a-benefits#TOC_TITLE_HDR_8

https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a#sources

https://greatist.com/health/vitamin-a#deficiency

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD_A