Цинк - незаменимый микроэлемент для организма и его полезные свойства

Все мы знаем о цинке (Zn) еще со школьных времен с уроков химии. Это химический элемент который играет немаловажную роль в нашей жизни. После железа, цинк является самым распространенным минералом в организме человека. У взрослого человека содержится примерно 2-3 г цинка и содержится он в каждой нашей клетке, но больше всего - мышцы (60 %) и кости (30 %). Также высокая концентрация цинка обнаруживается в предстательной железе и сперме. 

Избыток цинка в организме не накапливается, поэтому его необходимо получать с пищей. Цинк необходим для правильной работы защитной (иммунной) функции, заживление ран, свертывания крови, щитовидной функций. Цинк также необходим для обоняния вкуса. Во время беременности, младенчества и детства организму необходим цинк для правильного роста и развития. 

В этой статье вы узнаете о пользе цинка для здоровья, его основные функции, источники цинка и в каких формах лучше всего принимать.

Какая польза цинка. Его основные функции.

Цинк - это жизненно важный минерал, который ваше тело использует бесчисленным количеством способов. Он необходим для активности более 300 ферментов, которые помогают в метаболизме, пищеварении, нервной функции и многих других процессах. 

Полезные свойства цинка:

⬤ Участвует в укреплении защитных функций иммунной системы.

⬤ Микроэлемент способствует заживлению ран и восстановлению слизистых оболочек. 

⬤ Помогает при акне.

⬤ Улучшает состояние волос и кожи.

⬤ Стимулирует выработку инсулина, улучшает работу поджелудочной железы.

⬤Нормализует половую функцию, повышает качество спермы.

⬤Положительное влияние на нервную систему.

⬤Участвует в формировании костных тканей.

⬤ Дает возможность нормально развиваться эмбрионам во время беременности.

⬤ Является антиоксидантом - защищает клетки от разрушения вредными факторами.

⬤ Отвечает за вкусовое восприятие, остроту зрения и обоняние.

⬤ Способствует циркуляции кислорода, нормализует обмен веществ.

Дефицит цинка не редкость во всем мире. Симптомы включают замедленный рост, низкий уровень инсулина, потерю аппетита, раздражительность, общую потерю волос, грубую и сухую кожу, медленное заживление ран, плохое чувство вкуса и запаха, диарею и тошноту. 

Умеренный дефицит цинка связан с расстройствами кишечника, которые мешают всасыванию пищи (синдромы мальабсорбции), алкоголизмом, хронической почечной недостаточностью и хроническими изнурительными заболеваниями.

Источники цинка. В каких продуктах он содержиться 

Многие продукты животного и растительного происхождения от природы богаты цинком, что позволяет большинству людей потреблять достаточное количество цинка.

Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любой другой продукт, но красное мясо и птица обеспечивают большую часть цинка в рационе. Другие полезные источники пищи включают бобы, орехи, определенные виды  морепродуктов (например, крабов и омаров), цельнозерновые, обогащенные хлопьями для завтрака и молочные продукты.

Тем не менее, не все пищевые источники цинка одинаковы. Всасывание цинка в кишечнике значительно выше, когда минерал потребляется из белков, а не из растительных источников. Это потому, что фитаты - естественная часть растений, считающаяся «антипитательными веществами», - как известно, ингибируют абсорбцию цинка (а также абсорбцию кальция и железа).

На таблице ниже вы сможете увидеть продукты с наибольшим количеством цинка на 100 г 

Дефицит этого микроэлемента может возникнуть при несбалансированном питании, а у женщин — во время беременности и кормления грудью. 

Продукты, богатые цинком  позволяют восполнить эту нехватку. Некоторым людям может потребоваться больше цинка, чем они могут получить только с пищей. Цинк можно найти в добавках цинка или мультивитаминных добавках, а также в средствах от простуды, которые содержат цинк.

 Купить цинк по низкой цене в Украине, вы всегда сможете в нашем интернет-магазине. С ассортиментом вы можете ознакомится по этой ссылке.

В какой же форме лучше купить цинк?

При выборе витаминов вы часто обращали внимание на слова которые указываются в составе возле названия минерала, такие как пиколинат цинк, глицинат магния, оксид цинк и тд. Это все формы, которые отличаются по своей биодоступности/усвояемостью.

Среди них: сульфат, оксид, глицинат, глюконат, пиколинат, хелат, ацетат и цитрат.

Рассмотрим эти формы цинка и их усвояемость подробнее:

•  Оксид и сульфат цинка — недорогие формы цинка, и обладают самой низкой биодоступностью (до 48%), а при приеме внутрь негативно влияет на состояние ЖКТ, может вызывать рвоту, изжогу, диарею, боль в животе. Применяется они и при производстве БАДов, однако в основном встречается в составе мазей, присыпок, паст и линименты (так как отличается низкой усвояемостью), для наружного применения они безвредны.

• Ацетат, также известен как дигидрат соли цинка. Хорошо усваивается - 60.9%, используется в основном для производства противопростудных препаратов и биодобавок с цинком, входит в состав многих мазей для лечения акне.

• Глюконат цинка — наиболее востребованных форм цинка. Недорогая и хорошо усваивается - до 60%. В фармакологии применяется как в составе таблеток и пастилок для лечения и профилактики простудных заболеваний, спреев для носа, различных мазей, так и в производстве витаминно-минеральных добавок.

• Пиколинат цинка —Органическое соединение с пиколиновой кислотой. Одна из лучших форм микроэлемента, так как сочетает в себе абсолютную безопасность и высокую биодоступность (60,9%). Именно эту форму чаще всего рекомендуют беременным женщинам, пожилым людям и пациентам с сильным дефицитом цинка. Единственный минус такой формы – цена, из-за сложного производства такая добавка стоит значительно дороже своих аналогов.

• Хелатные формы (глицинат, монометионин) также относятся к высокоэффективным (усваиваются до 58%) и безопасным формам, которые не вызывают побочных эффектов и подходят как для устранения дефицита, так в качестве поддержки при заболеваниях вирусного и бактериального характера.

• Цитрат цинка. Органическое соединение с лимонной кислотой. Имеет максимальную степень усвояемости (до 61%), легко воспринимается организмом и не вызывает побочных эффектов.

Более легко усваиваемые формы цинка - это пиколинат цинка, цитрат цинка, ацетат цинка, глицинат цинка и монометионин цинка.

Количество элементарного цинка указано на этикетке продукта (обычно 30- 50 мг). Чтобы определить количество, которое нужно принимать в форме добавки, помните, что вы получаете около 10-15 мг с пищей.

Рекомендуемые дозировки

Как уже говорилось ранее, цинк не может накапливаться в организме, поэтому вам нужно ежедневно получать его через пищу или добавки. Чтобы избежать чрезмерного потребления, избегайте высоких доз цинка, если это не рекомендовано врачом.

Рекомендуемая суточная доза (RDI) составляет 11 мг для взрослых мужчин и 8 мг для взрослых женщин.

Вот дневная потребность в цинке в зависимости от возраста:

Минимальная суточная норма цинка

Переносимый верхний уровень цинка составляет 40 мг в день. Однако это не  относится к людям с дефицитом цинка, которым может потребоваться прием высоких доз добавок.

Если вы принимаете добавки, выбирайте рассасывающиеся формы, такие как цитрат цинка или глюконат цинка. Держитесь подальше от оксида цинка, который плохо усваивается.

Прием слишком большого количества может повлиять на другой важный минерал: медь. 

 Цинк снижает количество меди, которую может усвоить организм, поэтому высокие дозы цинка могут привести к дефициту меди.

Более детально ознакомиться о совместимости минералов вы можете в  нашей статье  “Совместимость витаминов и микроэлементов”

Сравнительная таблица популярных препаратов